About UsОписание
Ramen Shin
Дананг
Ramen Shin Da Nang · Ресторан японской кухни
Ramen Shin приносит подлинный японский рамен в сердце Дананга — не адаптированную версию, а по настоящим рецептам. Бульон, вываренный часами с заботой, свежая лапша, приготовленная каждый день, и топпинги в стиле изакая от нашего японского шеф-повара.
В Ramen Shin вы можете сидеть за стойкой у открытой кухни и наблюдать, как шеф тщательно доводит до совершенства каждую порцию прямо у вас на глазах. Нам нечего скрывать — всё создано подлинным мастерством.
Рекомендуемые блюда
Ramen Shin Da Nang · Фирменные блюда
Тантанмен с чили-маслом
Чаша, где ярко раскрывается насыщенный вкус обжаренного свиного фарша и аромат сычуаньских специй. Острая, бодрящая и согревающая изнутри.
Рис со свиным жиром
Тающий, кремовый свиной жир обволакивает каждое зёрнышко пышного белого риса — блюдо, к которому тянет снова и снова.
Гёдза
Сочная свинина с овощами и ароматами чеснока и имбиря. Снаружи хрустящие, внутри — нежные.
Рамен
Тающее во рту чясю и маринованное яйцо с мягким желтком объединяются, превращая каждую миску в тонкое и согревающее путешествие вкусов.
Закуски к рамену
Снаружи хрустящая и ароматная, внутри сочная курица. Подаётся с нашинкованной капустой и лимоном.
Аутентичный японский рамен —
Более солёный вкус — так и должно быть
В Ramen Shin мы готовим строго по традиционным японским рецептам — бульон глубокий и насыщенный, а соли больше, чем обычно принято во Вьетнаме. Это суть настоящего рамена, а не ошибка!
Если вы предпочитаете менее солёно, просто скажите об этом шефу при заказе — мы с радостью подстроим блюдо под ваш вкус.
