本日の入荷リスト | Today's Arrival List | Danh Sach Nhap Hang Hom Nay
7th July 2026

1. カマス - Barracuda - Кá Нёнг (神奈川 / Kanagawa)
脂の乗ったコクのある白身で炙りが絶品 / Rich and fatty white flesh, best enjoyed lightly seared / Богатое и жирное белое мясо, лучше всего слегка обжарить
2. 黒ムツ - Kuromutsu (Japanese Bluefish) - Кa Kuromutsu (神奈川 / Kanagawa)
とろける旨みと上品な脂が特徴の深海魚 / A deep-sea gem with rich umami and elegant fat / Глубоководное сокровище с насыщенным умами и изысканным жиром
3. 縞鯵 - Striped Jack - Kа Нгу Сок (高知 / Kochi)
透き通った身と清涼な甘みが際立つ一品 / Crystal-clear flesh with a clean, refreshing sweetness / Прозрачное мясо с чистой, освежающей сладостью
4. 金目鯛 - Golden Eye Snapper - Kа Мат Ванг (千葉 / Chiba)
滑らかな食感と深い旨みが光る高級魚 / Silky texture with a deep, luxurious flavor / Шелковистая текстура с глубоким, роскошным вкусом
5. あん肝 - Monkfish Liver - Печень Кабала (北海道 / Hokkaido)
海のフォアグラと称される濃厚な一品 / Known as the foie gras of the sea, rich and indulgent / Называемая фуа-гра моря, богатая и насыщенная
6. 平目 - Flounder - Кa Бон (長崎 / Nagasaki)
上品な白身の旨みと繊細な食感 / Delicate white flesh with a refined, subtle sweetness / Изящное белое мясо с утонченной сладостью
7. 虎河豚 - Tiger Pufferfish - Kа Нок Хо (山口 / Yamaguchi)
山口が誇る最高級フグ、淡白ながら深い旨み / Yamaguchi's finest pufferfish, light yet deeply flavorful / Высочайший фугу из Ямагучи, легкий, но глубокий вкус
8. 毛蟹 - Hair Crab - Куа Лонг (北海道 / Hokkaido)
凝縮された甘みと濃厚な蟹味噌が楽しめる逸品 / Sweet, dense crab meat with incredibly rich miso / Сладкое, плотное мясо краба с невероятно богатым мисо

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon